Clôture du FESMA 2025 : une célébration réussie de la gastronomie togolaise et africaine
La quatrième édition du Festival International « La Marmite » (FESMA) s’est achevée le dimanche 10 août 2025 à Lomé, après cinq jours d’effervescence consacrés à la valorisation et à la promotion de l’art culinaire togolais et africain.
Initié en 2022, le FESMA s’est imposé comme un rendez-vous incontournable, rassemblant restaurateurs, producteurs agricoles, transformateurs et industriels autour d’un objectif commun : mettre en lumière la richesse gastronomique du Togo et promouvoir toute la chaîne de valeurs, de la ferme à l’assiette.
Placée sous le thème « Femme, agriculture et alimentation », l’édition 2025 a mis en avant le rôle central — mais encore souvent marginalisé — des femmes dans les systèmes agricoles, la cuisine locale et les économies domestiques en Afrique, et plus particulièrement au Togo.
« La démarche du FESMA est de créer un événement culturel inédit et fédérateur au Togo, inscrit à l’agenda international, et de faire de Lomé la capitale de la gastronomie africaine », a rappelé le Commissaire général du festival, Jean-Paul Agboh-Ahouélété, soulignant l’implication active de l’Union des Chefs et Cuisiniers du Togo (UCCT) et de la Chambre de commerce et d’industrie (CCI-Togo) dans l’organisation.
Dans la lignée des éditions précédentes, le FESMA 2025 a offert une vitrine exceptionnelle aux mets emblématiques des cinq régions économiques du pays. Deux produits phares ont particulièrement retenu l’attention : le riz local, dont la production connaît un essor stratégique, et le « Sodabi », boisson traditionnelle longtemps stigmatisée mais toujours très appréciée.
L’événement, qui a accueilli près de 500 000 visiteurs durant cette semaine festive, s’achève sur un bilan jugé positif par les organisateurs, confirmant la place de Lomé comme un haut lieu de la gastronomie africaine.
YOUKPELI
