Résilience du Togo face à la crise d’approvisionnement en blé, 24 experts boulangers formés à l’incorporation des farines locale ont reçu leurs attestions
Il n’a échappé à personne que le monde entier a été durement éprouvé durant la crise sanitaire de la Covid-19 et la guerre en Ukraine. Le Togo comme la plus part des pays africains n’ont pas échappé aux inflations économiques dues à ces crises et ses corollaires d’approvionnement de certains produits et matière première sur le marché international dont le Blé. Le gouvernement parmi les divers initiatives prises pour atténuer les impacts économiques et accompagner la population à tenir le coup encourage la créativité locale .C’est fort de cet engagement que 24 experts boulangers ont bénéficié d’une formation au centre international de développement Agro-Pastoral (CIDAP) de Baga à l’utilisation de farine locales planifiable. C’est ce qui motive la tenue le 2 septembre 2022 à la chambre de commerce et d’industrie du Togo(CCIT) à Lomé d’une cérémonie de remise officielle d’attestation à ces derniers. Cette cérémonie a été présidée par le Directeur de cabinet du ministère du commerce M.Mensah Koffi Vinyo en présence du Directeur de cabinet du Ministère délégué chargé de l’enseignement technique et de l’artisanat M.Assedi Kossi Ikelé et du Directeur de l’Institut National de Formation et de Perfectionnement Professionnels (INFPP) M. Emile Kossi Nguessan.
Dans son adresse de circonstance, le Directeur de cabinet du ministère du commerce a signifié que ces 24 experts formés sont des bénéficiaire de la première phase d’une série de formation sur toute l’étendue du territoire sur la base des documents pédagogiques élaboré par le META en collaboration avec l’ONG OADEL et envisage la formation de 500 boulangers sur toute l’étendue du territoire. Ces 24 experts seront chargés d’outiller les bénéficiaires sur les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication et la production de pain de mie aux farines locales.
Pour sa part le directeur de l’INFPP a souligné que ces formations seront mises à échelle pour couvrir l’ensemble du territoire. Selon lui, les boulangers et boulangères formés sont sélectionnés sur la base du volontariat.
M.Aziandzikpe Kodjovi a au nom du vivier formé salué l’engagement du gouvernement à leur coté et réitère l’engagement des 24 experts à être de bon ambassadeur pour la sensibilisation des togolais et la transmission de leurs compétences.
Notons que le gouvernement encourage davantage les différents producteurs de farines, les boulangers et boulangères à intensifier l’incorporation des farines à base de produits locaux comme le manioc ,le maïs ,le sorgho ,le soja etc. dans leurs productions mais aussi les consommateurs à privilégier lesdits produits pour leur richesse et les avantages nutritionnels inestimables qu’ils nous procurent
